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まずは秋田県の特産品といえばお米が挙げられます。秋田県は新潟と並ぶほど有名なお米の産地で、秋田県のブランド米のあきたこまちは特に有名です。
そして秋田県のグルメと言えば欠かせないのが「きりたんぽ」で、きりたんぽは米を半分潰した状態のものを棒に巻きつけた食べ物です。
きりたんぽのルーツは現在の鹿角市周辺にいた猟師であるマタギの携帯食料とされています。
きりたんぽの食べ方は、囲炉裏であぶった後に鍋の具として食べられるのが普通の食べ方なのですが秋田県の観光地に行くと、木の棒に巻かれた状態で焼かれたきりたんぽをよく見かけるので、こちらの方も楽しんでみてはいかがでしょうか？
そして、きりたんぽ鍋には、きりたんぽと同様に秋田県のグルメ食材では欠かせない食材があり、それが比内鶏です。
比内鶏はきりたんぽ鍋の中では、だしをとるのにも欠かせない食材で、きりたんぽ鍋には必ずきりたんぽと比内鶏が一緒にならないと、本当のきりたんぽ鍋とは言うことは出来ません。そして比内鶏は日本を代表する日本固有の鶏の種類ですが、比内鶏は縄文時代から秋田県の比内地方に生息してきましたが、現在は国の天然記念物に指定されていて、かなりの高級食材として知られています。
そしてハタハタは秋田県の県魚として知られていて、しょっつると呼ばれる魚醤の原料としても知られていますが、しょっつるを使ったしょっつる鍋も、秋田県を代表する鍋料理として知られています。あなたも秋田県に訪れた際には、是非これらの食を楽しんでみて下さい。